かしのへき

消えゆく素晴らしい伝統を見捨てられない
そんな思いで始めた乾燥芋づくり

子供の頃から冬になると毎年食べていた地元群馬県吉岡町の特産品「小倉乾燥芋」がどんどん衰退しているという話を聞きました。

そこで、自分の経験と知識を使えば、この伝統を引き継ぎ、そして、さらに進化させて世に広めることができる。

そう思い、決意しこの乾燥芋づくりを始めました。

たくさんの失敗を繰り返しながら、今までの味を超えるものを作ることができました。

まだまだ成長段階ですが、これからも伝統を重んじ、そこに革新を加えさらなる美味しさを追求していきます。

群馬県吉岡町小倉に伝わる伝統製法とさつまいもの蒸し加減にこだわり尽くし、時間と手間をかけた自慢の乾燥芋です。

4950円以上ご購入で送料無料

コーヒー豆 100g

¥1,730

〜かしのへきの乾燥芋とペアリング〜「乾燥芋をちょっと良いスイーツに」をコンセプトとし、スペシャルティコーヒーのみを取り扱うAlphaBettiCafe様にて、オリジナルブレンドを作成しました。乾燥芋に合うのはもちろん、コーヒー単体でも十分にお楽しみいただけるよう、贅沢に３種類のスペシャルティコーヒーをブレンドして至高の1杯に仕上げました。ぜひ、乾燥芋と一緒に至福のひと時をお過ごしください。 ※本商品はコーヒー豆100gです。
ドリップコーヒー5袋セット

¥1,620

〜かしのへきの乾燥芋とペアリング〜「乾燥芋をちょっと良いスイーツに」をコンセプトとし、スペシャルティコーヒーのみを取り扱うAlphaBettiCafe様にて、オリジナルブレンドを作成しました。乾燥芋に合うのはもちろん、コーヒー単体でも十分にお楽しみいただけるよう、贅沢に３種類のスペシャルティコーヒーをブレンドして至高の1杯に仕上げました。ぜひ、乾燥芋と一緒に至福のひと時をお過ごしください。 ※本商品はドリップパック5袋のセットです。
乾燥芋（べにはるか）　220g 1袋

¥1,200

群馬県吉岡町小倉で栽培・製造した乾燥芋です。薪火によるせいろ蒸しでじっくりと蒸しあげ、天日干しでゆっくり水分を抜く、群馬県吉岡町小倉に伝わる丸干し伝統製法で製造しています。甘い蜜が口全体に広がり、硬い乾燥芋とは一味違った食感と濃厚さをお楽しみいただけます。また、平干し芋と異なり、丸干しのため、食べ進めるごとに異なる食感と味を楽しめます。ひとつひとつ個体差があり、硬いものが混在していることや同じ重量でも本数が異なる場合もありますが、味や食感の違いをお楽しみください。ひとつひとつ手作業で製造しています。発送まで1週間お時間いただいております。
乾燥芋（べにはるか）　220g 3袋

¥3,500

群馬県吉岡町小倉で栽培・製造した乾燥芋です。薪火によるせいろ蒸しでじっくりと蒸しあげ、天日干しでゆっくり水分を抜く、群馬県吉岡町小倉に伝わる丸干し伝統製法で製造しています。甘い蜜が口全体に広がり、硬い乾燥芋とは一味違った食感と濃厚さをお楽しみいただけます。また、平干し芋と異なり、丸干しのため、食べ進めるごとに異なる食感と味を楽しめます。ひとつひとつ個体差があり、硬いものが混在していることや同じ重量でも本数が異なる場合もありますが、味や食感の違いをお楽しみください。ひとつひとつ手作業で製造しています。発送まで1〜2週間お時間いただいております。
乾燥芋（べにはるか） 220g 5袋

¥5,500

群馬県吉岡町小倉で栽培・製造した乾燥芋です。薪火によるせいろ蒸しでじっくりと蒸しあげ、天日干しでゆっくり水分を抜く、群馬県吉岡町小倉に伝わる丸干し伝統製法で製造しています。甘い蜜が口全体に広がり、硬い乾燥芋とは一味違った食感と濃厚さをお楽しみいただけます。また、平干し芋と異なり、丸干しのため、食べ進めるごとに異なる食感と味を楽しめます。ひとつひとつ個体差があり、硬いものが混在していることや同じ重量でも本数が異なる場合もありますが、味や食感の違いをお楽しみください。ひとつひとつ手作業で製造しています。発送まで1〜2週間お時間いただいております。
乾燥芋（べにはるか）220g 10袋

¥11,000

群馬県吉岡町小倉で栽培・製造した乾燥芋です。薪火によるせいろ蒸しでじっくりと蒸しあげ、天日干しでゆっくり水分を抜く、群馬県吉岡町小倉に伝わる丸干し伝統製法で製造しています。甘い蜜が口全体に広がり、硬い乾燥芋とは一味違った食感と濃厚さをお楽しみいただけます。また、平干し芋と異なり、丸干しのため、食べ進めるごとに異なる食感と味を楽しめます。ひとつひとつ個体差があり、硬いものが混在していることや同じ重量でも本数が異なる場合もありますが、味や食感の違いをお楽しみください。ひとつひとつ手作業で製造しています。発送まで1〜2週間お時間いただいております。
乾燥芋（べにはるか）　100g 5袋

¥3,000

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群馬県吉岡町小倉で栽培・製造した乾燥芋です。薪火によるせいろ蒸しでじっくりと蒸しあげ、天日干しでゆっくり水分を抜く、群馬県吉岡町小倉に伝わる丸干し伝統製法で製造しています。甘い蜜が口全体に広がり、硬い乾燥芋とは一味違った食感と濃厚さをお楽しみいただけます。また、平干し芋と異なり、丸干しのため、食べ進めるごとに異なる食感と味を楽しめます。ひとつひとつ個体差があり、硬いものが混在していることや同じ重量でも本数が異なる場合もありますが、味や食感の違いをお楽しみください。ひとつひとつ手作業で製造しています。発送まで1週間お時間いただいております。